MONDEUSE Vieille Vigne

MONDEUSE Vieille Vigne

Vin rouge profond et capiteux.

Cépage très ancien, typiquement régional, fort apprécié des Gaulois.

Vieillit parfaitement.

Température de service : 16-17°C.

Accords : gibier, plats en sauce au vin, viandes rouges, fromages.

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13,00 € TTC
10,83 € HT

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Le Mondeuse est un cépage noir de Savoie (avant la crise phylloxérique, c'était le cépage le plus important de la région), employé aussi en Bugey. Il a disparu de la région de Vichy (Auvergne) où il était encore cultivé en 1860.

Ce cépage tardif donne, les bonnes années, un vin de garde de grande qualité, charpenté et de caractère. Avec l'âge, le vin de mondeuse prend un bouquet évoquant la violette ou la framboise, parfois la truffe.

On le rencontre aussi en Suisse, en Italie, dans la région du Frioul-Vénétie julienne - dont il pourrait être originaire - sous le nom de Refosco, et en Yougoslavie, en Californie, en Argentine, et en Australie où il participe à des vins de type Porto.

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  • Contenance 75 cl

Panier  

(vide)

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